天津科技大学校长韩金玉在开幕式上致辞，代表天津科技大学向出席本次会议的领导专家表示热烈欢迎和感谢。他指出，改革开放近40年来，党中央、国务院越来越高度重视食品产业，为产业发展创造了良好的环境。习总书记在党的十九大报告中提到：“实施食品安全战略，让人民吃得放心”，为我们食品行业工作者指明了奋斗目标。在结构调整、动力转换的经济新常态下，深入推进食品产业供给侧改革，优化产业结构布局，提高供给质量和效率，推动食品安全监管多元共治，是推动食品产业健康发展的要途径。

天津市社联秘书长张再生教授致词，他说，受天津市社联党组的委托参加本次会议，对会议的召开表示祝贺。他指出，2017年中央发布了加快构建中国特色哲学社会科学的意见，九部委联合颁布了关于加快社会智库发展的意见，新型智库建设迎来快速发展期，天津市智库建设已取得了显著进展。天津科技大学高度重视社会科学发展和智库建设工作，食品安全战略与管理研究中心等智库在相关领域产生了一定的影响，今后市社联将全力支持天津科技大学相关工作。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国做了“食品添加剂与食品安全”主题报告，强调“所有食品都应该成为健康食品”。日本食品系统学会前会长、日本千叶大学名誉教授齐藤修，俄罗斯国家研究大学公共问题研究中心主任康斯坦丁。尤利耶维奇就日本食品品牌战略和俄罗斯食品质量控制进行了报告。