一、播种：

　　1、当5厘米地温稳定在10℃时即可进行种植，一般在每年的4月10日至4月20日。

　　2、铁棍山药的种植密度为7000-8000株/亩，株行距l0*70cm。播后覆土3-5cm，蹲实保墒即可。

　　3、铁棍山药种植后要在四周挖排水沟，便于外沟相通，尤其是开沟种植更为重要，保证雨季排水畅通，不致塌沟，提高产量和山药品质。

　　二、田间管理：

　　4、铁棍山药搭架有利于通风透光、提高产量，减少病虫危害。一般出苗后即可扎杆搭架高1.5米左右，每株一根，在距地面1-1.2米处交叉捆牢。

　　5、出苗后应及时锄草，避免与铁棍山药抢夺养分，前期可以浅锄，后期以人工拔锄为主，避免破损到山药。

　　6、适时浇水铁棍山药种植前浇一次底墒水，种植后墒情不足时可补一次小水，保证山药正常出苗，有条件的以喷溉最好。山药上满架后应结合追肥进行浇水，注意立秋前浇水要少要小，促使块根下扎，立秋以后(8月中旬)，可灌一次大水(也叫拦头水)，有利于铁棍山药膨大。开沟种植应用喷灌浇水，防止塌沟。

　　7、病虫害的防治：危害山药的病害主要有炭疽病、茎腐病、白涩病、线虫病、黑斑病等，虫害主要是地下害虫和叶蜂。防茫关键是预防为主，结台农业措施和化学防治;把病虫危害造成的损失降低到最低限度。

　　8、笼头消毒：种植前选择色泽鲜艳，粗壮，无病斑，长15-20cm的笼罩头，于发芽前后50%多菌灵600倍和48%乐斯本1000倍稀释液浸沟30分钟左右，捞出晾干即可，可杀死种栽上所带的线虫和其它病菌。

　　9、田间防治：进入7月份后是多种病虫害盛发的时期，要及时开展病虫害的防治工作。发病初期是用药的关键时期。炭疽病，用65%代森锰锌500-600倍液，或700%甲基托布津800倍液，喷洒2-3次，每次间隔7-10天，兼治白涩病。茎腐病，可用40%菌核净500-800倍液喷洒茎叶，结合50%多菌灵400-500倍液灌根，共灌2-3次.每次间隔10天。高温多雨季节及时排除田间积水，增加喷药次数。防治叶蜂应在1-2龄幼虫盛发期，选用除虫菊素喷洒灭虫。

　　三、采收、加工与贮存

　　10、铁棍山药采收前30天，禁止使用农药：在铁棍山药病虫害防治过程中，禁止使用国家明令禁止的农药。

　　11、采收时间，霜降后叶片枯落时，即可收获，也可在越冬来春收获。

　　12、收获时，在铁棍山药地的一头;顺行挖深70-80cm的沟，然后顺次将铁棍山药小心挖出，防止损伤，去净泥土，折下上部笼头贮藏作种栽，其余部分顺次加工成铁棍山药片、铁棍山药粉等。

　　13、贮存时，将铁棍山药笼头及成品断截面用生石灰粉处理防止腐烂，置2℃-5℃阴凉通风处保存。